水健康知识人体构成中，水占据着极大比重。世界卫生组织发布的《水中的营养素》明确指出，人体必须从饮用水中摄取一定量的矿物质和微量元素。水中富含的矿物元素，如钙和镁，能部分补充人群膳食中矿物元素的摄入。研究表明，这些矿物元素可能在心血管疾病预防等方面，对人体健康起到一定的保护作用 。

我们的身体含水量会随年龄增长而降低胚胎早期，身体约 98% 是水，3 个月胎儿降至 91%，8 个月时为 81%；新生儿含水量约 80%，青少年过渡到成年水平（男 60%、女 55%）；60 岁以上，男性降至 50%，女性 45%；不同组织含水量差异大，血液超 90%、大脑约 80%，骨骼仅 15%；